人參菜

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欄目:蔬(野)菜系列

更新時間:2017-05-04 11:21:09

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人參菜

產品簡介

多年生草本植物,人參菜可在庭院中栽培,既可觀賞,又可作為蔬菜食用。以采收嫩莖葉或地下膨大肉質根供食用,莖葉柔軟多汁,質地細嫩。其主要食用部位嫩莖更為普遍。

產品介紹

  人參菜含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、維生素等營養物質,每100克食用部分含蛋白質1.56克、脂肪0.18克、總酸0.06克、粗纖維0.66克、干物質6.2克、還原糖0.44克、 維生素C11.6克、氨基酸總量1.33克、鐵28.4毫克、鈣57.17毫克,鋅3.19毫克。人參菜可作藥膳兩用,可輔助治療氣虛乏力、體虛自汗、脾虛泄瀉、肺燥咳嗽、乳汁稀少等癥,具有通乳汁、消腫痛、補中益氣、潤肺生津等功效。

  喜溫和或冷涼氣候,適宜溫度為20~25℃。喜散射光或斜射光,忌強烈陽光和高溫。怕積水,忌干旱。對土壤要求較嚴格。以排水良好、富含腐殖質的中性或微酸性砂質壤土,pH4.5~5.8為好。

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